汆皮

稀堿水汆皮。

裝鍋

將汆有堿水的皮放入蒸鍋。

出鍋

汽蒸后的皮悶一天鍋再加熱補(bǔ)氣。

拍皮

出鍋后就開(kāi)始輕輕拍打，抖去灰渣，此皮稱(chēng)為下槽皮。

洗皮

選檢

調(diào)皮

切皮

做皮（也稱(chēng)踩料）

袋料

數(shù)棍子

又稱(chēng)劃夜槽。在紙槽內(nèi)放入洗凈的皮料后注入清水，操作工分站四邊，每人一根棍扒協(xié)作劃動(dòng)攪拌。而后再用小棍子劃半圈，直至將紙漿劃融成成熟漿料。